沼气工程通常包括沼气生产设备（沼气池），净化及储存设备（气柜、脱硫脱水净化器等），沼气利用设备（沼气发电机、沼气灶等）。进行沼气生产时，首先对有机物进行预先堆沤，加速菌种的繁殖；堆沤后的原料进入厌氧状态的沼气池，首先原料被分解成胞外酶水解为可溶性糖、肽、氨基酸和脂肪酸后，然后由产氢/耗氢产乙酸菌分解成为乙酸、氢和二氧化碳，然后再由产甲烷菌将乙酸分解成甲烷和水，氢和二氧化碳合成为甲烷，就获得了沼气。沼气经过脱硫和脱水后储存在气柜中，可以用来采暖、发电或集中供气，也可提纯制备天然气，经加压或液化制成CNG、LNG加入汽车代替汽油，也可输入天然气管网。沼液和沼渣可以作为肥料还田，增加土壤肥力。
技术分析：
（1）产1立方沼气需要的不同燃料量
（2）沼气生产建设需要的条件：a、严格的厌氧环境； b、接种物； c、适宜的发酵温度 (8℃～65℃ )；d、适当的酸碱度(PH值在6.8-7.5 ) ；f、适当碳氮比(碳、氮比为20~30：1 ) ；g、合理的发酵原料
（3）装置规模：日产沼气量5~10000Nm3
（4）天然气纯度：甲烷含量≥95%。